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魔法咖哩總經理李明乾表示,將以1年開1店的速度穩健展店,朝台灣最具規模的咖哩連鎖專賣店邁進 。而魔法咖哩經營理念就是帶給客人幸福感,即使是免費添飯的服務,也不因無限量供應而內容打折,「米飯使用的是日本新潟越光米原生種,在彰化二林契作,讓顧客免費續碗,醬料也可免費續」。
李明乾表示,隨著社會型態改變,單身與外食人口逐年增加,目前全台單身人口約千萬人,近10年來成長逾16%,強調「個人化」與「自我滿足」,一個人的生活方式,帶動單 身經濟潮流,魔法咖哩為搶食單身經濟商機,台中大墩店推出「一人樣集點送」,消費滿額集點送免費餐點,鼓勵一個人也能開心吃咖哩。
咖哩連鎖專賣店「魔法咖哩」全台積極布局展店,繼今年5月開設苗栗店後,看好台中餐飲市場發展潛力,最近進駐家樂福台中大墩店,開設全台 第9家直營店,估計今年營收可衝破1億元。
李明乾表示,魔法咖哩搶進台中食尚重鎮-公益路商圈展店,挑戰台中餐飲超級戰區,除在選擇分店地點下功夫外,對自家美食也有信心。
他說,咖哩是個非常深奧的東西,裡面的配方2、30種,魔法咖哩的經典三色獨門配方,黑色搭 海鮮、黃色搭肉品、白色搭蔬菜,讓顧客一次可吃到3種顏色的咖哩。
由於餐飲市場競爭激烈,李明乾表示,因為大環境問題, 比起上高級餐館,大家更追求CP值高的餐廳。
工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】
李明乾指出,近年來食安風波不斷,魔法咖哩創店至今,堅持使用天然食材與香料,只有可以溯源的安心食材能出現在顧客的桌上,就是為了替顧客的健康把關。
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